Pinot noir

Seul cépage d'Alsace qui produit un vin rouge ou rosé

Le cépage Pinot Noir est d'origine bourguignonne . L'Alsace est connue pour ses Vins Blancs , mais de nombreux documents font état d'une proportion importante de Vins Rouges au Moyen-Age . Sa production déclina par la suite pour renaître ces dernières décennies ( 9% du vignoble actuellement ) .

C'est le seul Vin Rouge d'Alsace . Vous pouvez le trouver vinifié :

- en rosé

- en rouge léger ; Il aura alors des arômes de fraises , de petits fruits rouges , un palais gouleyant et sera parfait pour accompagner vos graillades d'été ou vos buffets campagnards .

- en rouge corsé ; Issu d'une macération plus longue , il aura une robe profonde aux reflets violet , des arômes de fruits rouges comme la cerise , un palais corsé avec des tanins soyeux . Il accompagnera alors parfaitement les viandes rouges .